Shalanda

Pivo

Krušovicke tanková 11

64\44 Kč

"Vyšší plnost, karamelové doznívání, sladko hořká chuť s výraznou ulpívající hořkostí, středně vysoká trpkost způsobená vyšším obsahem polyfenolů."

Krušovicke weizenbier

64\45 Kč

"Pšeničné pivo, jemná, svěží až nakyslá, středně plná s nízkou hořkostí, s příjemně vyváženou banánovou a hřebíčkovou příchutí"

Krušovicke černá

64\46 Kč

"Výrazně karamelová až pražená snízkou, ale drsnější hořkostí způsobenou z velké části speciálními slady"

Krušovicke řezané

69\49 Kč

Řezané pivo vzniká smícháním světlého a černého piva. Výsledná charakteristická chuť řezaného piva je směs hořkého světlého piva a sladšího černého piva.

Krušovicke hořke nealko

64\44 Kč

Intenzivně zlatá barva, plná sladová chuť s příjemnou, nicméně dlouho doznívající a ve finále dominatně převažující hořkostí nabadající k dalšímu napití.

Strongbow cider

74 Kč

"Sladký, zlatavý a osvěžující s nádechem zeleného jablka a dlouhým hořkosladkým závěrem. Nejlépe chutná na ledu."

Višnové kraftové pivo

69 Kč

Chuť višňového sirupu, nasládlá, lehce karamelová, trochu nakyslá. Hořkost ke lehká až střední a drsnější s trochou kyselostí a trpkostí, doznívání středně dlouhé, trochu peckové a bylinné.

Pivní koktejly

Radler

69 Kč

Je typ míchaného nápoje s nízkým obsahem alkoholu, který vzniká smícháním světleho piva a spritu.

Diesel

69 Kč

Je typ míchaného nápoje s nízkým obsahem alkoholu, který vzniká smícháním černeho piva a coca-coly.

Degustační ochutnávka piv

119 Kč

Krušovicke tanková 11,krušovicke weizenbier,krušovicke černá,strongbow cider,višnové kraftové pivo

Tradiční českáj ídla

Svíčková na smetaně

299 Kč

Připravována z hovězího masa,omáčka se vaři z vývaru z marinády, který se smíchá se šťávou z masa ,smetanou a zeleninou.Podává se spolu s houskovým knedlikem,citronem,brusinkami a šlehačkou

Hovezí guláš

299 Kč

Připravuje se z kvalitního hovězího masa, které je nakrájeno na kostky a dusí se v aromatické omáčce,dochucuje se paprikou, která mu dodává charakteristickou barvu a výraznou chuť.Podava se s houskovým knedlíkem

Pečené kachní stehno

349 Kč

Podávané s bramborovým knedlíkem a červeným zelím

Pečené vepřové koleno

599 Kč

Připravováne pečením a vařením, je štavnate s křupavou kuži.Podávané s hořčice , křenem ,beranim rohem a šumavským chlebem

Variace smažených sýrů

289 Kč

Zahrnuje tři druhysýru -aidam,niva a hermelin,podávají se s čerstvou tatarkou a hranolkami

Koktejlové řízečky

269 Kč

Kombinace řizku z kuřecího a vepřového masa, smaženych až do křupavosti ve vaječném těstu a strouhance.Podává se s čerstvou tatarkou a hranolky

Mix grilovaných klobás

319 Kč

(staročeska,ostravská a klobáska s medvědím česnekem)Opekane do zlata na grilu,podave se se zelí,hořčice a křenem

Ryba

Losos na grilu

599 Kč

Pečený do zlata ,ma křupavou kuži.Podava se s dušenou ve smetanové omáčce zeleninou s parmazanem

Krevety black tiger

599 Kč

Grilované do zlata na olivovém oleji s česnekem a koriandrem,podave se salátkem

Naše speciality

Mix specialit

1299 Kč

Vepřová žebra, vepřová masitá žebra, klobásky, křídla, americký brambor, červené kyselé zelí

Vepřová panenka sous vide

399 Kč

Připravena metodou sous vide,zalitá olejem z uzené papriky,je podávana s brokolicí smaženou na pénvi a fazolkami podušenymi se slaninou,zalité balzamikovým krémem

Vepřový buček

349 Kč

S křupavou kurkou,marinovaný v černem pivu a zapečený na cubuli a česneku,podava se s domáci bramborovou kaši a omáčkou

Uzený kschní filet

419 Kč

S kukuříčnou palentou , parmazánem ,podává se na jemném mrkvovém krému

Žebra

Pečená masitá vepřová žebra

399 Kč

Mají výraznou hnědou a karamelovou kůru na povrchu, maso pod touto kůrou je měkké, šťavnaté a má hlubokou chuť

Vepřova žebra

399 Kč

Mají měkké a šťavnaté maso, které se snadno od kosti odděluje,kořeněná a dochucená kořenícími směsmi, která dodává žebram výraznou chuť

Hovězí žebra sous-vide

449 Kč

Jsou nejprve marínována v aromatických bylinkách a kořeních, které se následně dostanou až do samotného masa během procesu vaření. Po marinaci jsou žebra pečlivě vložena do vakuovacího sáčku a poté potopena do speciálního sous-vide zařízení, které udržuje konstantní teplotu.

Mix ze 3 druhu žeber

699 Kč

Masitá vepřová žebirka, štavnata vepřova žebírka,hovězí žebra připravená metodou sous-vide

Burgery steaky

Burgery

Burger s kuřecím steakem

299 Kč

Steak masa grilovany do zlata se sýrem ementál, rajčata , cibule , čerstvý salátek , podavany s hranolky

Hovězí burger

299 Kč

Maso grilovane se slaninou a sýrem čedar , rajčata , cibule , salát , americký dresink,podavany s hranolky

Burger s grilovaným hermelínem

269 Kč

Syr pečený do zlata , karamelizovana cibulka a brusinkova omáčka,podavaný s hranolky

Steaky

Grilované kuřecí prso

349 Kč

Šťavnaté, grilované do zlata maso, podává se s pečeným ve slanině hermelínem, šťouchaným bramborem a brusinky

Grilovaná vepřova krkovice

349 Kč

Šťavnatý steak podávány na smažených fazolkách s česnekem,bbq omáčka

Vepřový tomahawk

349 Kč

Grilovaný do štavnatosti s domáci marinádou,dochucený bylinkami a kořením,podávame s osmaženými fazolkami s česnekem

Ribeye steak

499 Kč

Řez hovězího masa z hrudní části,grilovaný do zlata ,podávaný s grilovanou zeleninou a pepřovou omačkou

Roštenec na grilu

449 Kč

Grilovany do zlata hovězi steak,šťavnatý a ma vyraznou chut,podávaný s grilovanou zeleninou a pepřovou omačkou

Polévky

Staročeská česnečka

129 Kč

Hlavní složkou je česnek, který dává polévce charakteristickou vůni a pálivost,podave se se sýrem , vejcem a chlebovými krutóny

Gulášová polévka v chlebovém bochníku

199 Kč

Má bohatou a sladkou chuť, díky masu, cibuli a paprikám, které jsou důležitou součástí gulášového základu,podávána s beraním rohem v rozpečeném chlebu

Kuřecí vývar

119 Kč

Chuť je zároveň svěží a lehká, s jemnými bylinnými tóny. Koření, přidáváji vývaru výraznost a hloubku ,podave se s domácími nudlemi a kořeninovou zeleninou

Hovězí vývar

119 Kč

Má bohatou a plnou chuť ,výraznou masovou příchuť, která je kombinací sladkého, slaného a trochu kořeněného charakteru,podava se s domácími nudlemi a kořeninovou zeleninou

Předkrmy saláty

Předkrmy

Speciality k pivu BBQ

249 Kč

Smažene do zlata bramborové krokery, syrové polštařky, hranolky , cibulové kroužky,tatarka a bbq omačka

Speciality k pivu SWEET-CHILLY

249 Kč

Topinky s česnekem,mozzarelové tyčinky,nachos, tatarka a kyselo-sladka omáčka

Nákládaný hermelín

189 Kč

Chuť je silná, plná a mírně pikantní, výjimečná díky kombinaci příjemného mléčného charakteru a intenzivnějších aroma,podávány s feferonkou a křupavou bagetkou

Variace sýrů

299 Kč

Niva - která je vyrobená z kravského mléka a má jemnou a plnou chuť,ementál - klasický sýr s oříškovou příchutí,hermelin - má jemnou , krémovou konzistenci a chuť,eidam - tento měkký sýr má delikátní chuť a příjemně se rozpouští v ústech,podávané na prkénku s medem a ořechy

Carpaccio

249 Kč

Připraven z tenkých plátku syroveho hovězího masa,podávaný s rukolou,pestem,parmazánem,olivovým olejem a citronem

Hovězí tatarský biftek

299 Kč

Tento delikatesní pokrm je připravený ze čerstvého a kvalitního hovězího masa, které je pečlivě nasekané na jemné kousky,podava se s křupavými topinkami a česnekem

Saláty

Zapečený kozí sýr

269 Kč

Při zapečení se vrchní kůrka sýru zlatavě zesklovatí, zatímco uvnitř zůstává sýr krémový a měkký. Tato kombinace křupavé vnější struktury a krémové vnitřní textury tvoří dokonalý kontrast,podava se na rukolovém salátku s medem a vlašskými ořechy

Caesar salát

299 Kč

S křupavou slaninou , grilovaným kuřecím prsem , domácí česnekové krutóny , římským salátem ,hoblinkami parmazánu a rajčaty

Řecký salát

249 Kč

S čerstvou zeleninou ( rajčata ,okurka , cibule ), balkanským sýrem a černými olivami

Dezerty dětské menu

Dezerty

Dort sacher

129 Kč

Tento dort je velmi bohatý na čokoládovou chuť

Staročeský jablečný štrudl

149 Kč

Má křehkou a vláčnou strukturu, která se skvěle doplňuje s jablečnou náplní.

Medovník

129 Kč

Má bohatou chuť a vůni medu, skořice a ořechů. Jeho textura je středně měkká a lehce vláčná. Krémová vrstva je jemná a krémová, dodává dezertu svěžest a vyváženost