Shalanda

Bière

Krušovicke tanková 11

59/39 Kč

Haute plénitude, sensation de caramel, goût doux-amer avec une amertume expressive, amertume modérée due à une teneur plus élevée en polyphénols.

Krušovicke weizenbier

59/39 Kč

Bière de blé, douce, fraîche ou légèrement acide, modérément pleine avec une faible amertume, avec un goût agréablement équilibré de banane et de clou de girofle

Krušovicke černá

59/39 Kč

Expressivement caramélisée ou torréfiée avec une amertume basse, mais plus rugueuse, causée par une grande partie des malts spéciaux

Krušovicke řezané

65/45 Kč

La bière coupée est obtenue en mélangeant de la bière blonde et noire. Le résultat de la palette gustative caractéristique de la bière coupée est un mélange de bière blonde amère et de bière noire sucrée.

Krušovicke hořke nealko

59/39 Kč

Couleur dorée intense, goût malté plein avec une amertume agréable, cependant prolongée, qui prévaut finalement et inspire la prochaine gorgée.

Strongbow cider

69 Kč

Doux, doré et rafraîchissant avec une touche de pomme verte et une fin amère-douce prolongée. Se marie le mieux avec de la glace.

Višnové kraftové pivo

69 Kč

Goût de sirop de cerise, doux, légèrement caramélisé, un peu acide. Amertume de légère à moyenne, avec une acidité et une amertume rugueuses, arrière-goût de durée moyenne, légèrement noyau et herbacé.

Cocktails de bière

Radler

69 Kč

C'est un type de boisson mixte à faible teneur en alcool résultant du mélange de bière blonde et de Sprite.

Diesel

69 Kč

C'est un type de boisson mixte à faible teneur en alcool résultant du mélange de bière brune et de Coca-Cola.

Degustační ochutnávka piv

99 Kč

Krušovitske tankové 11, krušovitske weizenbier, krušovitske noir, Strongbow cider, Višnové kraftové pivo

Cuisine traditionnelle tchèque

Svíčková na smetaně

299 Kč

Préparé à partir de bœuf, la sauce est faite à partir du bouillon de la marinade, qui est mélangé avec le jus de la viande, de la crème et des légumes. Servi avec des knedliky de pain, du citron, des canneberges et de la crème.

Hovezí guláš

299 Kč

Préparé à partir de viande de bœuf de qualité, coupée en cubes et mijotée dans une sauce aromatique, assaisonnée de paprika, qui lui donne sa couleur caractéristique et un goût expressif. Servi avec des petits pains

Pečené vepřové koleno 1.5 kg

549 Kč

Préparé par rôtissage et bouillonnement, il est juteux avec une peau croustillante. Servi avec de la moutarde, du raifort, un concombre mariné et du pain de Šumava

Variace smažených sýrů

289 Kč

(aidam, niva, hermelin) Frit jusqu'à être croustillant dans une pâte à l'œuf et pané. Servi avec une tartare fraîche et des bâtonnets de pommes de terre

Koktejlové řízečky

269 Kč

La viande (poulet, porc) est frite jusqu'à être croustillante dans une pâte à l'œuf et pané. Servi avec une tartare fraîche et des bâtonnets de pommes de terre

Mix grilovaná klobaský 3ks

319 Kč

(tchèque traditionnelle, ostravska et saucisse à l'ail des ours) Grillées jusqu'à dorure, servies avec du chou, de la moutarde et du raifort

Poisson

Losos na grilu

599 Kč

Rôti jusqu'à dorure, avec une peau croustillante. Servi avec un plat de légumes mijotés dans une sauce à la crème et au parmesan

Krevety black tiger

599 Kč

Grillées à l'or dans de l'huile d'olive avec de l'ail et de la coriandre, servies avec une salade

Plats spéciaux

Mix specialit 1,5 kg

1299 Kč

Côtes de porc, côtes de viande de porc, saucisses, ailes, pommes de terre américaines, chou rouge aigre

Vepřová panenka sous vide

399 Kč

Servi avec du brocoli frit et des haricots au bacon, vinaigre balsamique et huile au piment fumé

Uzený kschní filet

419 Kč

Avec polenta de maïs, parmesan, servi sur une douce crème de carotte

Côtes

Pečená masitá vepřová žebra 500g

399 Kč

ont une peau brune expressive et caramélisée à la surface, la viande sous cette peau est tendre, juteuse et a un goût profond

Mix ze 3 druhu žeber 750g

649 Kč

Côtes de porc rôties, côtes de porc, côtes de bœuf sous vide

Burgers \ steaks

Burgers

Burger s kuřecím steakem

269 Kč

Steak de viande, frit jusqu'à doré avec du fromage emmental, des tomates, des oignons, de la laitue fraîche, servi avec des frites

Hovězí burger

279 Kč

Viande, frite avec du bacon et du fromage cheddar, des tomates, des oignons, de la laitue, sauce américaine, servi avec des frites

Burger s grilovaným hermelínem

259 Kč

Fromage, grillé jusqu'à doré, oignons caramélisés et sauce aux canneberges, servi avec des frites

Steaks

Grilované kuřecí prso

329 Kč

Viande juteuse, grillée jusqu'à doré, servi avec du hermelin enveloppé de bacon, purée de pommes de terre aux pruneaux et aux canneberges

Grilovaná vepřova krkovice

329 Kč

Steak juteux, servi sur des haricots frits à l'ail

Ribeye steak

499 Kč

Steak de côtes de bœuf, grillé jusqu'à doré, servi avec des haricots enroulés dans du bacon

Roštenec na grilu

419 Kč

Steak de bœuf, grillé jusqu'à doré, juteux et au goût expressif

Soupes

Staročeská česnečka

129 Kč

L'ingrédient principal est l'ail, qui donne au soupe un arôme caractéristique et une piquanté, servi avec du fromage, un œuf et des croûtons

Gulášová polévka v rozpečeném chlebu

189 Kč

A un goût riche et sucré grâce à la viande, l'oignon et le paprika, qui sont une partie importante de la base de goulache, servi avec une corne d'agneau dans du pain cuit

Kuřecí vývar

119 Kč

Le goût est à la fois frais et léger, avec des nuances délicates d'herbes. Les épices donnent au bouillon une expressivité et une profondeur, servi avec des nouilles maison et des légumes racines

Hovězí vývar

119 Kč

Il a un goût riche et corsé, un arôme de viande prononcé, qui combine des saveurs sucrées, salées et légèrement épicées, servi avec des nouilles maison et des légumes racines

Apéritifs/salades

Apéritifs

Speciality k pivu

269 Kč

Croquettes de pommes de terre frites jusqu'à obtenir une couleur dorée, palettes de fromage, bâtonnets de mozzarella et anneaux d'oignon

Nákládaný hermelín

159 Kč

Le goût est riche, plein et légèrement épicé, exceptionnel grâce à la combinaison d'un caractère laitier agréable et d'arômes intenses, servi dans l'huile avec du piment et une baguette croustillante

Hovězí tatarský biftek

299 Kč

Ce plat délicat est préparé à partir de viande de bœuf fraîche et de qualité, finement hachée en petits morceaux, servi avec des concombres croquants et de l'ail

Salades

Zapečený kozí sýr

269 Kč

Lors de la cuisson, la couche supérieure du fromage devient dorée et vitreuse, tandis que l'intérieur reste crémeux et doux. Cette combinaison de texture croustillante à l'extérieur et crémeuse à l'intérieur crée un contraste parfait, servi sur une salade de roquette avec du miel et des noix

Caesar salát

269 Kč

Avec du bacon croustillant, du filet de poulet grillé, des croutons à l'ail maison, de la laitue romaine, des copeaux de parmesan et des tomates

Řecký salát

269 Kč

Avec un mélange de légumes frais (tomates, concombres, oignons), du fromage balkanique et des olives noires

Desserts/menu enfant

Dort sacher

129 Kč

Ce gâteau a un goût de chocolat très riche

Staročeský jablečný štrudl

149 Kč

Il a une texture croustillante et douce qui se marie parfaitement avec la garniture aux pommes.

Medovník

129 Kč

Il a un goût riche et un arôme de miel, de cannelle et de noix. Sa texture est moyennement douce et légèrement collante. La couche de crème est délicate et crémeuse, apportant fraîcheur et harmonie au dessert.