Shalanda

Birra

Krušovicke tanková 11

59/39 Kč

Massima pienezza, sensazione di caramello, sapore dolce-amaro con un'amarezza espressiva, amarezza moderata causata da un contenuto maggiore di polifenoli.

Krušovicke weizenbier

59/39 Kč

Birra di frumento, delicata, fresca o leggermente acida, moderatamente piena con bassa amarezza, con un sapore piacevolmente bilanciato di banana e chiodi di garofano.

Krušovicke černá

59/39 Kč

Espressivamente caramellata o tostata con un'amarezza bassa, ma più grezza, causata in gran parte dai malti speciali.

Krušovicke řezané

65/45 Kč

La birra tagliata si ottiene mescolando birra chiara e scura. Il risultato della caratteristica gamma di sapori della birra tagliata è una miscela del sapore amaro della birra chiara e del dolce della birra scura.

Krušovicke hořke nealko

59/39 Kč

Intenso colore dorato, sapore pieno di malto con un piacevole, tuttavia prolungato amaro che alla fine prevale e ispira al sorso successivo.

Strongbow cider

69 Kč

Dolce, dorato e rinfrescante con un tocco di mela verde e un finale amaro-dolce persistente. Meglio se servito su ghiaccio.

Višnové kraftové pivo

69 Kč

Gusto di sciroppo di ciliegia, dolce, leggermente caramellato, un po' aspro. Amarezza da leggera a media, con un'acidità ruvida e un retrogusto medio-lungo, leggermente noccioloso e erbaceo.

Cocktail di birra

Radler

69 Kč

È un tipo di bevanda mista a basso contenuto alcolico che si ottiene mescolando birra chiara e sprite.

Diesel

69 Kč

È un tipo di bevanda mista a basso contenuto alcolico che si ottiene mescolando birra scura e coca-cola.

Degustační ochutnávka piv

99 Kč

Krušovitske tankové 11, krušovitske weizenbier, krušovitske nera, strongbow cider, birra artigianale alle ciliegie.

Cucina tradizionale ceca

Svíčková na smetaně

299 Kč

Preparato con manzo, il sugo è fatto con il brodo del marinato che viene mescolato con il succo della carne, panna e verdure. Servito con knödel di pane, limone, mirtilli rossi e panna.

Hovezí guláš

299 Kč

Preparato con carne di manzo di alta qualità, tagliata a cubetti e stufata in una salsa aromatica, condita con paprika che gli conferisce un colore caratteristico e un sapore espressivo. Servito con pampushki

Pečené vepřové koleno 1.5 kg

549 Kč

Preparato arrostando e bollendo, è succulento con la pelle croccante. Servito con senape, rafano, cetriolo marinato e pane di Šumava

Variace smažených sýrů

289 Kč

(aidam, niva, hermelin) Fritti fino a diventare croccanti in una pastella di uova e panatura. Serviti con tartara fresca e bastoncini di patate

Koktejlové řízečky

269 Kč

Carne (pollo, maiale) fritta fino a diventare croccante in una pastella di uova e panatura. Servita con tartara fresca e bastoncini di patate

Mix grilovaná klobaský 3ks

319 Kč

(tradizionale ceca, ostravska e salsiccia con aglio orsino) Grigliate fino a doratura, servite con cavolo, senape e rafano

Pesce

Losos na grilu

599 Kč

Grigliato fino a doratura, con la pelle croccante. Servito con un contorno di verdure stufate in salsa di panna e parmigiano

Krevety black tiger

599 Kč

Grigliate fino a doratura in olio d'oliva con aglio e coriandolo, servite con insalata

Piatti speciali

Mix specialit 1,5 kg

1299 Kč

Costine di maiale, costine di carne di maiale, salsicce, ali di pollo, patate americane, cavolo rosso acidulo

Vepřová panenka sous vide

399 Kč

Servita con broccoli arrostiti e fagioli con pancetta, aceto balsamico e olio al peperoncino affumicato

Uzený kschní filet

419 Kč

Con polenta di mais, parmigiano, servito su una delicata crema di carote

Costine

Pečená masitá vepřová žebra 500g

399 Kč

Hanno una crosta marrone e caramellata sulla superficie, la carne sotto questa crosta è tenera, succosa e ha un sapore profondo

Mix ze 3 druhu žeber 750g

649 Kč

Costine di maiale arrosto, costine di maiale, costine di manzo su-vide

Burger / steak

Burger

Burger s kuřecím steakem

269 Kč

Bistecca di carne, arrostita fino a doratura con formaggio emmental, pomodori, cipolla, lattuga fresca, servita con bastoncini di patate

Hovězí burger

279 Kč

Carne, arrostita con bacon e formaggio cheddar, pomodori, cipolla, lattuga, salsa americana, servita con bastoncini di patate

Burger s grilovaným hermelínem

259 Kč

Formaggio, arrostito fino a doratura, cipolla caramellata e salsa di mirtilli rossi, servito con bastoncini di patate

Steak

Grilované kuřecí prso

329 Kč

Carne succosa, arrostita fino a doratura, servita con hermelin avvolto in bacon, purè di patate con prugne secche e mirtilli rossi

Grilovaná vepřova krkovice

329 Kč

Bistecca succulenta, servita su fagioli arrostiti con aglio

Ribeye steak

499 Kč

Bistecca di costata di manzo, arrostita fino a doratura, servita con fagioli avvolti in bacon

Roštenec na grilu

419 Kč

Bistecca di manzo, arrostita fino a doratura, succulenta e con un sapore intenso

Zuppe

Staročeská česnečka

129 Kč

L'ingrediente principale è l'aglio, che conferisce al brodo un aroma caratteristico e un sapore piccante, servito con formaggio, uovo e crostini di pane

Gulášová polévka v rozpečeném chlebu

189 Kč

Ha un sapore ricco e dolce grazie alla carne, alla cipolla e alla paprika, che sono componenti essenziali della base del goulash, servito con corno di montone in pane al forno

Kuřecí vývar

119 Kč

Il gusto è allo stesso tempo fresco e leggero, con delicati sfumature di erbe. Le spezie conferiscono al brodo espressività e profondità, servito con pasta fatta in casa e verdure radice

Hovězí vývar

119 Kč

Ha un gusto ricco e intenso, un distinto sapore di carne che combina dolce, salato e leggermente piccante, servito con pasta fatta in casa e verdure radice

Antipasti/insalate

Antipasti

Speciality k pivu

269 Kč

Crocchette di patate fritte fino a doratura, palette di formaggio, bastoncini di mozzarella e anelli di cipolla

Nákládaný hermelín

159 Kč

Il gusto è ricco, pieno e leggermente piccante, eccezionale grazie alla combinazione di un piacevole carattere lattiero-caseario e intensi aromi, serviti in olio con peperoncino e baguette croccante

Hovězí tatarský biftek

299 Kč

Questo piatto delicato è preparato con carne di manzo fresca e di qualità, finemente tagliata a piccoli pezzi, servita con cetrioli croccanti e aglio

Insalate

Zapečený kozí sýr

269 Kč

Durante la cottura, lo strato superiore del formaggio diventa dorato e vetroso, mentre l'interno rimane cremoso e morbido. Questa combinazione di una struttura esterna croccante e una texture interna cremosa crea un contrasto ideale, servito su insalata di rucola con miele e noci

Caesar salát

269 Kč

Con bacon croccante, filetto di pollo fritto, crostini di pane all'aglio fatti in casa, lattuga romana, scaglie di parmigiano e pomodori

Řecký salát

269 Kč

Con un fresco mix di verdure (pomodori, cetrioli, cipolla), formaggio balcanico e olive nere

Dessert/menu bambini

Dort sacher

129 Kč

Questo torto ha un gusto di cioccolato molto intenso

Staročeský jablečný štrudl

149 Kč

Ha una struttura croccante e morbida che si abbina perfettamente al ripieno di mele.

Medovník

129 Kč

Ha un ricco sapore e aroma di miele, cannella e noci. La sua consistenza è mediamente morbida e leggermente appiccicosa. Il strato di crema è delicato e cremoso, aggiungendo freschezza e armonia al dessert.